Bio makadámdió, egész, sózott

A makadámia az egyik legfinomabb diófajta a világon, ezért „a dió királynőjének” is nevezik. Ez a cím finom, édes ízének köszönhető, amely a vajra emlékeztet. Természetesen édes ízüket egy csipet tengeri sóval kombináltuk. Végül is az ellentétek vonzzák egymást, nem? Szerintünk az enyhén sós szellő tökéletesen illik a „diók királynőjéhez”.

Tárolás:

A makadámdió különösen hűvös, száraz és sötét helyen tartható el a leghosszabban. A csavaros tégely vagy légmentesen záródó tárolóedény, valamint a fénytől védett, hűvös helyen való tárolás tökéletes.

 

Összetevők: makadámia pörkölt 0,9% sóval* (100%, makadámiával*, só, Németországból)

* ellenőrzött biotermesztésből

Allergének: ez a termék nyomokban más dióféléket, szezámmagot és csillagfürtöt is tartalmazhat.

Tápérték 100 g-ra:

• Energia                                   3145 kJ / 751 kcal
• Zsír                                         76,1g
• ebből összesen Zsírsav           13,0 g
• Szénhidrát                              5,3g
• ebből cukor                            5,0 g
• Rost                                        11,2g
• Fehérje                                   8,8 g
• Só                                           0,9 g

Származás:

Matti Spiecker – a LIMBUA alapítója – fiatal diákként 2006-ban 25 országot utazott át Ázsiában, Latin-Amerikában és Afrikában. Utazása során 40 termelővel vette fel a kapcsolatot – köztük számos organikus és fair trade gazdasággal. A látott projektek inspirálták, melyek alapján 2009-ben megalapította a LIMBUA-t Kenyában. Az első gyárat Githure-ban hozták létre, ahol az első kis gazdálkodó családok dolgozták fel makadámdiójukat. A vállalat jelenleg 7000 kistermelővel dolgozik együtt, és sok családtagnak kínál munkát a Mount Kenya körüli négy LIMBUA gyár egyikében.

A LIMBUA különlegessége, hogy partnerünk kiemelt hangsúlyt fektet az ökológiai gazdálkodási módszerekre, valamint az alkalmazottak és a gazdálkodó családok jólétére.

A LIMBUA képzést kínál a gazdálkodó családoknak, biztos és méltányos béreket, valamint egészség- és nyugdíjbiztosítást az alkalmazottaknak, ami Kenyában sajnos még nem általános.

A gazdálkodó családok támogatást kapnak a makadámiafák ökológiai agroerdészeti rendszerekbe történő telepítéséhez is. Ezekben a rendszerekben a makadámiafák kis parcellákon nőnek a gyümölcsök és zöldségek között. Árnyékot biztosítanak egymásnak, távol tartják a kártevőket és egyben a lehulló levelek biztosítják a humuszos talajt.

Nagyon örülünk, hogy olyan partnerre találtunk, aki osztja értékeinket!